丁寧な仕事ぶりがうかがえます。晩秋の蔵王の吹き降ろしの寒風のなか 甘さをましていく干し柿の様子です。自然乾燥のこのあとは遠赤外線を利用して生菓子のようなやわらかい干し柿「初雪」が誕生します。
12月限定で 販売しています。
＊写真は11月の風景です
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mame印のおいしいすろー風土台所yamagata
食にまつわる天然デリシャスな話題を山形から発信。
